学校法人盈進学園 東野高等学校 04-2934-5292

こんにちは。少し汗ばむくらいの暖かさ。校内の桜もさわやかな風と共に散り始め、季節の移ろいを感じます。

今日は「Happy Eater」と題してキャロットケーキをつくってみました！今年のイースターは例年よりも早く3月31日。ただ、3月に卒業された3年生が「春はイースターでお祝いしたい！」と言っていたことがずっと気がかりで、今年度は実現させようと心に決めていました。

イースターバニーに因んで、うさぎさんの大好きなにんじんをたっぷり使ったキャロットケーキ。もちろんバターを使うこともできますが、今回はサラダ油で軽い食感。にんじんをすりおろせば、あとは材料を順番にまぜるだけでとっても簡単につくれます。本来ならホイップクリームを全体に塗って仕上げたかったのですが、残念ながら時間がなく、、それぞれクリームをカップによそって持ち帰り、ご自宅で添えて食べていただくことにしました。

今年度から家庭科部は茶道部と合同で「家庭科探究部」と名称が変わりました。自分の心に蓋をしないで、部活を通して好きなことを思いっきり楽しもう、その中で探究心も芽生え育つものと信じています。新入生との出会いがまた一つ活動に風穴を開けてくださるような期待感を持ちながら、「豊かに生きるってどんなこと？」そんな問いに一人一人が自分なりの答えを見出せるような活動でありたいと思っています。

来週は春野菜を使った「キッシュ」をつくる予定です。体験も大歓迎です。ぜひご参加ください！