学校法人盈進学園 東野高等学校 04-2934-5292

こんにちは、家庭科部です。昨日は年内最後の活動日。毎年恒例のクリスマス会をささやかに行いました。

メニューは昨年に引き続き、旬のりんごを使ったタルトタタン、そして部員からリクエストもあったいちごのショートケーキです。りんごのカラメル煮をつくるときの香ばしい香りに早くもお腹を空かせながら、タルト生地をまとめ、同時進行でスポンジづくり。本日のスポンジは失敗なしの別立て法。卵黄と卵白を分け、それぞれをハンドミキサーで十分に泡立ててから素早くまとめます。その後オーブンで30分。きれいに膨らんだスポンジの完成です！冷まして二等分し、泡立てた生クリームといちごを挟んで飾り付け。その頃、りんごを敷き詰めて生地を載せて焼いたタルトタタンも完成です。こちらは型から外したときにちょっとした歓声が上がります。

片付けも終えて、本日は全員でショートケーキをいただきました。甘いものって人を幸せにする力がありますね。今年一年を振り返りながら、それぞれがよいことも悪いことも（気持ちの浮き沈みを感じることも）あったでしょう。でも、人が集まり会話があり、手を動かして甘いものがいただけたら自然に楽しくなって自分という「箱の外」に出られた、部活がそんな空間であったらと考えます。来年もどうぞよろしくお願いいたします。